中国茶事情

　凍頂烏龍茶、台湾茶、プーアール茶等の中国茶、健康茶。茶壺、茶杯、蓋碗、ガラス茶器等の茶器。ギフトセット等の販売。



中国茶事情
		みなさん。こんにちは。陳です。今回、台湾で台湾の茶商さんや茶農家さん方と現在の中国茶事情について話してきたのですが・・・・・中国茶の需要にともない、心無い方が生産地名をごまかしたり本来の価格より高値で売り出したり・・・・代表的なものは凍頂烏龍茶ですね。中国産の凍頂烏龍茶なんてありえません。

	近頃は、ベトナムでも烏龍茶を生産しているのですが、ベトナム産の烏龍茶はかなり低価格で購入する事ができるのです。しかも、人件費も割安な事から、手摘み茶も多く存在します。この手摘み茶も見た目にもしっかりしているし、きれいな茶葉なんですよ。正直　素人目には台湾さんなのか、ベトナム産なのか分かりません。だって、手摘み茶なんです。しかも茶葉の大きさも一粒一粒揃っているんです。そして、手摘み茶には茎が付いたまま丸まっているのですが、「比賽茶」に出す茶葉はその茎も手作業でひとつひとつ丁寧に取り除かれるんですよね。ベトナム産の烏龍茶も茎もひとつひとつ取り除かれていたりします。やはり人件費が安いですから、この作業を施した後の茶葉でも台湾産のお茶に比べて安く手に入るのです。ですから、ベトナム産の綺麗な手摘み茶を台湾産のお茶と混ぜ、高級な缶に詰めて比賽茶（コンクール茶）のラベルなど貼って、市場に出回ってる話も聞きました。高値でですよ。同業者の方が言うのですから間違いない話です。そもそも「比賽茶」はそんなに数多く出回るお茶ではありません。「比賽（コンクール）」に出品し、例えば受賞したとしても、それ以降同じ茶木から採れ同じように製茶した茶葉でも　受賞したお茶と同じとは言えないんですよね。茶葉を摘み取った時間（早朝なのか夕刻なのか）製茶した日の気温、天気によってもお茶の香りや味わいは変わってくると言います。私もお茶に関わる仕事を始めてかれこれ・・・・同業者の方（中国、台湾、韓国、スリランカ・・・・・）から、メールやFAXなどで　お茶のセールスを受けることが多々あります。色々なお茶を紹介されるのですが、中には「○○の比賽茶」です。などと書かれたお茶の紹介も受けたことがあります。もちろん　全てのお茶が偽物だとは思いませんが、そう言ったお茶が存在するのは事実。皆さんも　台湾や中国へ出かけてお土産にお茶を購入する機会があるかと思いますが実際に試飲をしてみて、お茶の肩書きに捕らわれず、ご自分で気に入った物をお買い求め頂くほうが良いかと思いますね。鑑定なんて出来ない。なんて気を落とさないでくださいね。大丈夫。いくつか試飲してみてご自分が気に入ったお茶でいいと思うんですよね。毎日楽しく、美味しくお茶の時間を過ごしたいから、名前だけで。肩書きで買ってみたけど香りや味わいは好きじゃない。なんておかしいですよ。



	2007年 2007年3月Ⅱ　　春茶を求めて　台湾へ 2007年3月　　　　中国茶講座を開くにあたって。 2007年2月　　　　漢方に興味あり 2007年1月　　　　梅の花がちらほら・・・・梅林公園 2006年 2006年12月　　　　CBCラジオ　土曜天国ちょっとだけ生中継 2006年10月　　　　「上海カニ」ならぬ「川カニ」 2006年9月Ⅱ　　　我が家の花たちとティータイム 2006年9月　　　　　朝ごはん食べていますか？ 2006年8月　　　　　緑豆美人になりませんか？ 2006年7月　　　　　足に優しい靴「ＷＡＬＫ　ＵＰ」　散歩会 2006年6月　　　　　【虫歯予防週間】お母さん必見！　子供のハミガキ 2006年5月Ⅱ　　　　愛知県西尾市　お茶の旅 2006年5月　　　　　彩茶を支えてくれる皆さんをご紹介 2006年4月Ⅱ　　　　養壷のススメ 2006年2月Ⅱ　　　　茶粥はいかが？ 2006年2月　　　　　酸素バー体験 2006年1月Ⅱ　　　　老板からの話 2006年１月　　　　　漢方のスープ 2005年 2005年11月Ⅱ　　　今回の収穫は？ 2005年10月Ⅱ 　棗はおいしい！ 2005年10月　　　　秋まつり!　 2005年9月Ⅲ　　　オンエアです！ 2005年9月Ⅱ　　　ラジオにも登場！ 2005年9月　　　　ついに、テレビデビューです！ 2005年8月Ⅱ　　我が家の食卓の７０％は台湾料理 2005年8月　　　夏はやっぱり花火でしょうか・・・　 2005年7月Ⅱ　　伊吹山へ　 2005年7月　　　ルミエール倶楽部 2005年6月Ⅲ　月刊誌CHAI　3周年パーティー 2005年6月Ⅱ　雑誌の取材　主役はマンゴ 2005年6月　　　地元の茶畑は・・・